آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
مرغ نمکی
اسم این مرغ خوش رنگ و لعاب مرغ نمکیه
در واقع نمک توی غذا نقش کوره رو ایفا می کنه . انگار که مرغ رو توی تنور درست کردید
پختش هم خیلی آسون و بی دردسره و البته رژیمی 

مواد لازم 
تکه های مرغ به تعداد لازم ( می تونید از مرغ درسته استفاده کنید )
نمک، فلفل، زعفران به میزان لازم
کره 1 قاشق مربا خوری ( می تونید حذفش کنید)
نمک 1 کیسه
فویل آلومینیومی


مرغ نمکی 2

توی یه کاسه کوچک مقداری زعفران رو با 2-3 قاشق آب جوش مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا خوب رنگ بده . سپس نمک و فلفل و کره ذوب شده رو اضافه کنید.(همون طور که گفتم می تونید کره رو حذف کنید. تاثیر چندانی توی کیفیت نهایی نداره) 
چند تکه فویل رو آماده کنید 
مرغ ها رو یکی یکی روی فویل ها قرار بدید و از مخلوط زعفران روی آنها بمالید و فویل رو دور اونا بپیچید 
قابلمه مناسبی انتخاب کنید . سایز قابلمه بستگی به تعداد مرغ هایی داره که شما انتخاب می کنید
نصف نمک رو کف قابلمه بریزید و مرغ ها رو روی نمک بچینید. ما بقی نمک رو روی مرغ ها بریزید و با در بسته روی حرارت ملایم یک ساعت و نیم بپزید.
مدت زمان پخت به لندازه قابلمه و تعداد مرغ ها بستگی داره . بعد از 1 ساعت یکی از مرغ ها رو در بیارید و با دقت فویل دورش رو باز کنید ( مراقب باشید نسوزید) و پخته شدنش رو تست کنید . اگر پخته بود مرغ ها رو بچرخونید و یه ربع دیگه بپزید تا سمت دیگه هم برشته بشه. 

مرغ نمکی 3
مرغ نمکی 4
اینم یه تزئین خوشکل با گوجه 
تزیین گوجه 1




نوع مطلب : رژیمی، غذا با مرغ، 
برچسب ها : مرغ نمکی،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 16 بهمن 1392
سه شنبه 16 اردیبهشت 1393 08:32 ق.ظ
خیلی ممنون از پاسخ شما
f m

شنبه 13 اردیبهشت 1393 02:15 ب.ظ
آیا می شود بدون فویل هم درست کرد؟
f m

بدون فویل هم میشه ولی من امتحان نکردم ولی می دونم که اگر بخواهید بدون فویل درست کنید باید حتما حتما از مرغ با پوست استفاده کنید
شنبه 19 بهمن 1392 05:47 ب.ظ
خیلی عالی بود متشکرم
f m

امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات